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美好生活盡在廚房細節

2014/10/20
水槽檯面與切菜檯面應有充足的照明
    廚房空或許並非室內主要的待客區域,但隨著開放式、半開放式,島型規劃漸被屋主們所接受,對廚房燈光設計的重視跟著提升,像LED近幾年就被打量運用如水龍頭、島型檯面等,可創造出不同情境氛圍的視覺效果 。除了天花板照明外,水槽、切菜檯上方應安裝照明設備,讓掌廚者於操作時可以從前方獲得足夠光源,清潔工作也能做得更徹底。
好心情來自有窗的水槽
    享受生活情趣的人,進行室內設計的同時,不彷好好欣賞自家建築物四周的風景,並保持空氣流通
    最佳選擇<水槽設置在中島>
    洗切調理時間最長,不用再面壁(思過),"安全感倍升",面對親朋好友及家人,不僅互動更好,洗切調理也不會感到乏味
廚內型垃圾桶優弊分析
    廚房垃圾桶向來是美美廚房設計的一大致命傷,從幾年前的廚具市場便推出了「廚內型垃圾桶」,以全隱藏式設計解決美觀問題,不過
由於台灣氣候悶熱潮濕,採用廚內型垃圾桶易孳生霉菌並於廚櫃內產生異味,可改善此問題,建議使用最新設計多功能水槽,在水槽內加設廚餘桶,應是最佳選項。
轉角五金真的好用嗎?(旋轉小怪物、蝴蝶盤)
    如果廚房空間本來就不大,儲物空間有限,再使用轉角櫃五金將使儲物量減少,因為五金本身的結構,會壓縮儲物量約減少2/5空間,此外電動升架櫃也有同樣的副作用。最新設計觀念儘量不設計L型廚櫃,能雙排或中島較佳!!
冰箱最好不要緊靠牆面
    隨著科技進步與冰箱收納需求愈來愈大,多元的冰箱款式與尺寸愈來愈多,但不管採購的是何種機型的冰箱,在規劃擺設位置時都應留意
 (1)開門幅度最好能大於90度 (2)冰箱左側或右側最好不要緊靠牆面 (3)水槽旁最好離20公分到30公分寬的檯面,作為非調理區,未切未洗未解凍的食物避免與其他食品混在一起 (4)如長度不足,使得冰箱要緊鄰水槽時,最好加裝美側板分隔,可避免菜渣、雜物積存縫隙內,而且當使用水槽時.加裝美側板能防止水滴噴濺冰箱側面造成冰箱腐鏽問題。
    假使廚房空間長度夠的話,不如將冰箱位置設計於高身儲物櫃中,即方便又美觀也不浪費空間